Versheid, natuurlijkheid, regionale producten – dat zijn zaken die we in ons huis, vooral in de keuken, de grootste waarde toekennen. Dit begint in onze keuken met de aankoop van vers vlees en vis van Eifel-dieren, eieren en kaas van Eifel-boerderijen en stopt niet bij de fruitbrandewijn, wijn, mineraalwater, bier en appelmoes van het merk Eifel.
We willen u erop wijzen dat we de gerechten vers voor u bereiden, zonder kleurstoffen, smaakversterkers en, zover mogelijk, zonder conserveermiddelen. We gebruiken geen genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen, gebruiken ook geen palm- of kokosolie. Gefrituurd wordt in zuivere raapzaadolie.
Taarten en ijs zijn huisgemaakt en worden dagelijks vers bereid. We branden onze koffie in de huiselijke branderij.
De lijst met onvermijdelijke additieven vindt u op de laatste pagina van onze menukaart. Informeer bij ons personeel naar allergenen in onze producten.